Der Begriff Baiser stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie "Kuss". Erfahrene Bäcker nutzen so manches Baiser-Rezept aus aller Welt, beispielsweise für einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiser oder für spanische Meringues. Die Zubereitung von Baiser ist recht leicht, denn die einfachsten Varianten bestehen aus gezuckertem Eischnee, der bei einer nicht zu hohen Temperatur im Backofen verarbeitet wird. Weitere Rezeptmöglichkeiten ergeben sich durch die Zugabe weiterer Ingredienzen, wie frische Beeren oder Haferflocken in die Baisermasse oder auch durch die Kombination von Baisers mit Cremes, Kuchen, Torten oder Eisspezialitäten. Ein leckeres Rezept für Blaubeerkuchen mit Baiser-Tupfern gibt es auf fem.com.

Aktuelle ganze Folgen

Sweet & Easy - Enie backt

Backen ohne Form

Unglaublich, was man Tolles zaubern kann - und das ganz ohne Form! Enie tritt heute den Beweis an.
21.04.201823:38 min

Sweet & Easy - Enie backt

Backen! Pimpen! Wow!

Heute verwandeln sich schlichte Kuchen ganz schnell und einfach in wunderschöne Hingucker. Mit aufgepimpten Pies, hübschen Pillow-Cupcakes und bunten Kuchen-Kakteen und - Melonen, ist für jeden Backfan etwas dabei!
21.04.201824:07 min

Sweet & Easy - Enie backt

Von der Kuh in den Kuchen

Der Star der heutigen Folge ist die Milch! Enie van de Meiklokjes zeigt euch eine himmlische Vogelmilchtorte, luftige Milchbrötchen, und einen Hot-Milk-Cake - da kann kein Kuchenliebhaber widerstehen!
14.04.201824:25 min

Sweet & Easy - Enie backt

Außergewöhnlich und fast ohne Fett!

Enie lässt Sportlerherzen höher schlagen: Neben der Sojajoghurt-Limetten-Tarte gibt es veganen Rhabarber-Spinat-Fladen und Power-Müsli Riegel.
14.04.201824:30 min

Sweet & Easy - Enie backt

Prunk, Protz & Prahlerei!

Enie zeigt euch, wie einfach man sehr eindrucksvoll backen kann. Freut euch auf den "Naked Gugel", Cookie-Lollies mit schokoladiger Füllung, Schoko-Erdbeeren und eine Holländer Sahnetorte à la Christian Hümbs!
07.04.201828:32 min