Typische Hefeteiggebäcke sind Hefeteilchen oder Stuten. Eine der wichtigsten Teigarten ist auch der Blätterteig. Er besteht aus den Grundbestandteilen Mehl, Butter und Wasser. Charakteristisch für den Blätterteig sind die hauchdünnen Teigschichten, die man zum Beispiel für Pasteten verwenden kann. Der Mürbeteig, oder auch Knetteig genannt, ist eine feste Teigart, die aus Mehl oder Stärke, Fett und Zucker oder auch Salz besteht. Typische Mürbeteiggebäcke sind Kekse und Tortenböden. Weitere populäre Teigsorten sind der Biskuitteig und der Nudelteig.

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