Erreicht wird diese Eigenschaft vor allem durch das vorherige Unterheben von geschlagenem Eiweiß in den Teig. Ein Beispiel für ein Soufflé-Rezept ist das Soufflé au fromage, das oftmals in Verbindung mit den Käsesorten Gruyère oder Comté hergestellt wird. Verbreitet sind aber auch süße Nachspeisenvarianten im Bereich für ein Soufflé-Rezept, beispielsweise die Ausführung als  Schoko-Soufflé . Ein wichtiger Tipp ist, dass ein Soufflé nach dem Herausnehmen aus dem Backofen schnell serviert wird, da es bei Raumtemperatur ansonsten bereits nach kurzer Zeit wieder zusammenfällt. 

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Sweet & Easy - Enie backt

Einmal um die Welt

Enie van de Meiklokjes nimmt ihre Zuschauer mit auf eine kulinarische Weltreise: Käsekuchen mit Passionsfrüchten aus Australien, in Muffins verwandelte Cheeseburger, ein leckerer Kurkuma-Frucht-Drink und Shin Komine backt Matcha-Schokoladen Eclairs!
19.05.201825:27 min

Sweet & Easy - Enie backt

Leckereien für den Muttertag!

Enie zaubert leckere Überraschungen: Die Himbeer-Sahne-Torte, weiße Erdbeer-Champagner-Pralinen, Sauerkirschtorte mit Eierlikör und Baiser-Rosen.
12.05.201824:13 min

Sweet & Easy - Enie backt

Liebe ist ... backen!

Wenn Enie für einen ihrer Lieblingsmenschen backt, dann gibt es Key Lime Pie, Herzbrötchen mit Parmesan und Kürbiskernen, toll dekorierte Blumen-Eiswürfel und Stefanie Giesingers Medovik-Torte!
12.05.201825:00 min

Sweet & Easy - Enie backt

Quark mit Soße

Von süßen Quarkbällchen mit fruchtiger Himbeersauce über Quarkbrötchen gefüllt mit Schinken, Käse und Röstzwiebeln bis hin zu leckeren Avocado Dips und einem Blaubeer-Käsekuchen: Das alles backt Enie heute für euch!
05.05.201824:09 min

Sweet & Easy - Enie backt

Auf nach bella Italia!

In Enies Küche wird es leidenschaftlich! Südliche Spezialitäten wie Cantuccini-Trio, Pizza à la Foccacia und ein Nonna-Kuchen werden aufgetischt!
28.04.201823:54 min