Die meisten Ausführungen bieten dabei abnehmbare Rührstäbe aus Edelstahl, die in der Regel spülmaschinengeeignet und somit pflegeleicht sind. Bei den meisten im Handel erhältlichen Rührstab-Mixern kann man verschiedene Geschwindigkeiten einstellen. Möchte man einen neuen Rührstab kaufen, sollte man auf die angegebene Leistung in Watt Acht geben. Der Rührstab sollte mindestens 400 Watt stark sein, denn nur mit einer solchen Leistung lassen sich fast alle Lebensmittel zerkleinern. Schwächere Geräte scheitern bei Lebensmitteln mit härterer Konsistenz wie Schokolade, Eis oder gefrorenem Obst und Gemüse.

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