Es wird zum gleichmäßigen Ausrollen von Teig für Backwaren wie Plätzchen oder auch für Pasta-Teig verwendet. Wie der Name schon sagt, besteht das Nudelholz meistens aus hartem, feinporigem Holz, beispielsweise aus Ahorn oder Buche. Der Teigroller ist jedoch auch in Kunststoff, Metall oder als "Nudelholz Marmor" erhältlich. Die üblicherweise in Deutschland verwendete Variante hat an den Walzenenden Griffe, die fest mit dem Nudelholz verbunden oder an einer drehbaren Achse befestigt sein können. Ein italienisches Nudelholz ist hingegen ein längerer, dünner Rundstab ohne Griffe, wodurch ein präzises Ausrollen mit wenig Kraftaufwand möglich ist. Wichtig ist das richtige Ausrollen zum Beispiel bei Croissants .

Aktuelle ganze Folgen

Sweet & Easy - Enie backt

Backen ohne Form

Unglaublich, was man Tolles zaubern kann - und das ganz ohne Form! Enie tritt heute den Beweis an.
21.04.201823:38 min

Sweet & Easy - Enie backt

Backen! Pimpen! Wow!

Heute verwandeln sich schlichte Kuchen ganz schnell und einfach in wunderschöne Hingucker. Mit aufgepimpten Pies, hübschen Pillow-Cupcakes und bunten Kuchen-Kakteen und - Melonen, ist für jeden Backfan etwas dabei!
21.04.201824:07 min

Sweet & Easy - Enie backt

Von der Kuh in den Kuchen

Der Star der heutigen Folge ist die Milch! Enie van de Meiklokjes zeigt euch eine himmlische Vogelmilchtorte, luftige Milchbrötchen, und einen Hot-Milk-Cake - da kann kein Kuchenliebhaber widerstehen!
14.04.201824:25 min

Sweet & Easy - Enie backt

Außergewöhnlich und fast ohne Fett!

Enie lässt Sportlerherzen höher schlagen: Neben der Sojajoghurt-Limetten-Tarte gibt es veganen Rhabarber-Spinat-Fladen und Power-Müsli Riegel.
14.04.201824:30 min

Sweet & Easy - Enie backt

Prunk, Protz & Prahlerei!

Enie zeigt euch, wie einfach man sehr eindrucksvoll backen kann. Freut euch auf den "Naked Gugel", Cookie-Lollies mit schokoladiger Füllung, Schoko-Erdbeeren und eine Holländer Sahnetorte à la Christian Hümbs!
07.04.201828:32 min