Krokant wird als Zutat für viele Süßspeisen oder auch zur Dekoration von Speisen verwendet, unter anderem für Eiscreme oder Backwaren. Ebenfalls lässt sich eine Krokant-Torte mit der gezuckerten Nussmischung leicht dekorieren. Wenn man nicht zu Fertigprodukten greifen möchte, ist Krokant selber machen eine wenig aufwendige Alternative. Hierfür gibt man einfach die gehackten Nüsse in eine trockene Pfanne, in der sie anschließend geröstet werden. Danach fügt man Zucker hinzu, der in der Pfanne karamellisiert. Wenn die Masse flüssig geworden ist, wird sie auf Backpapier gestürzt, gewalzt und kleingehackt. Enie verwendet es um ihren leckeren Apfel Crumble zu versüßen.

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