Anis gehört zu den Doldenblütlern und ist mit Fenchel sowie Dill verwandt. Als Gewürz werden bei der Anispflanze die reifen Spaltfrüchte verwendet. In der Küche kann es bei vielen Gerichten als Gewürz hinzugefügt werden. Es eignet sich für Fisch, Schweinefleisch oder als Zugabe beim Einlegen von Gemüse - zum Beispiel bei Enies Mango Chutney . Durch seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen ist es auch als Anis-Tee sehr bekömmlich oder kommt beim Backen, beispielsweise von Anis-Plätzchen, oftmals zum Einsatz.

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