Jamie Oliver

Glasnudelsalat

Jamie Olivers Rezept für Glasnudelsalat

Mit diesem Rezept für einen leckeren Glasnudelsalat können Sie bei Gästen auftrumpfen!

Dieser Glasnudelsalat reicht für 4 Personen

Das braucht man

Glasnudelsalat Screenshot
© Screenshot: Oliver's Twist

ein guter Schuss Olivenöl
200g Hackfleisch vom Schwein 
3 zerhackte Knoblauchzehen 
eine Hand voll geschälte Garnelen 
eine Hand voll geschälte Erdnüsse, grob zerkleinert 
2 Teelöffel Zucker
100g Glasnudeln 
asiatische Gewürze nach Geschmack 
1 Bund Frühlingszwiebeln, feingeschnitten 
1 Bund Koriander und Pfefferminze, gehackt 
2 daumengroße Stücke Ingwer, gerieben 
2 rote Chilischoten mit Samen, feingeschnitten 
Saft von 2 Limetten 
1 Esslöffel Sojasoße Olivenöl

Und so geht's

Die Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und darin das Fleisch mit den asiatischen Gewürzen braten. Knoblauch, Zucker, Garnelen und Erdnüsse dazugeben. Für das Dressing die restlichen Zutaten mischen. Die abgetropften Nudeln und das Fleisch mit den Garnelen dazugeben und mit Sojasoße und einem Schuss Olivenöl abschmecken - fertig ist der Glasnudelsalat!

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© Jamie Oliver

 

 

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Mehr Infos: www.jamieoliver.de

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