Cupcake-Rezept aus "Frühlingserwachen"

Schoko-Blumentopf-Cupcakes: Das Rezept aus Enie backt

Einfache Cupcakes backen kann jeder, Enie backt die süße Versuchung im Blumentopf - und zaubert damit den Frühling aus dem Ofen. Ihr wollt die ausgefallenen Blumentopf-Cupcakes nachbacken? Hier gibt es das Rezept aus Folge 4 "Frühlingserwachen". Auf sixx.de findet ihr auch alle anderen Rezepte zur Sendung .

29.09.2014
Zutaten für Portionen
0 Cupcake-Zutaten:
150 g Zartbitter-Schokolade
125 g Butter
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakao
0 Verzierung:
200 g Doppelrahm-Frischkäse
3 EL Zucker
3 EL Kakao
0 Außerdem:
12 Tontöpfchen
12 Papier-Backförmchen
12 grüne Strohhalme
12 bunte Blüten

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Insgesamt:


Schritt 1:
Tontöpfe 30 Minuten in kaltes Wasser tauchen, damit sie beim Backen nicht platzen. Tontöpfe herausnehmen, abtrocknen und jeweils ein Papier-Backförmchen hineinlegen.

Schritt 2:
 Für den Teig Zartbitter-Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, von der Herdplatte nehmen und in eine Rührschüssel füllen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao zufügen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3:
 Teig in die Tontöpfchen einfüllen, auf ein Blech stellen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Frühlingshafte Schoko-Blumentopf-Cupcakes aus Enie backt
Enies Schoko-Blumetopf-Cupcakes sind eine echte Augenweide und dürfen bei bei keiner Gartenparty fehlen. © sixx

Schritt 4:
 Frischkäse, Zucker und Kakao mit den Schneebesen des Rührgeräts oder einer Gabel verrühren. Cupcakes mit Schokocream-Frosting bestreichen. Strohhalme etwas kürzen und als Stiel in die Cupcakes setzen. Jeweils eine Blüte in die Strohhalme geben.

Lecker: Probiert doch auch einmal Enies Cupcake-Hochzeitstorte und die fruchtigen Cupcakes .

Hier gibt es außerdem lustige Ideen für außergewöhnliche Ostereier

"Sweet & Easy - Enie backt" seit dem 23. Februar immer samstags um 13.30 Uhr auf sixx!

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