Schoko-Bananen Zwerge

Mini-Bananensplit-Gugl: Das Rezept aus Enie backt

Oh, sind die putzig! Chalwa Heigls Mini-Bananensplit-Gugl sind trotz ihrer Größe der absolute Hingucker. Bananen und Mandeln im Kuchen und Schokolade obendrauf lassen die kleinen Guglhupfen wie einen Bananensplit schmecken! Hier findet ihr das Rezept und die Videoanleitung zu den Mini-Gugl.

26.09.2014
Zutaten für Portionen
0 Zutaten für den Teig:
20 g Butter und Mehl für die Form
50 g Butter
50 g Puderzucker
1 Ei
50 g Mehl
30 g gemahlene Mandeln
50 g Banane
1 EL Sahne
0 Für die Dekoration:
50 g Schokolade
9 kandierte Maraschinokirschen

Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Insgesamt:


Schritt 1:
Die Zutaten vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Die Butter zum Einfetten der Guglhupf Form in einem Topf schmelzen, jedes einzelne der kleinen Förmchen mit einem Kuchenpinsel ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Backofen aus 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2:
Weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben und alles sehr cremig rühren.

Schritt 3:
Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und unter die Masse heben. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und die Sahne einrühren. Die Schokolade mit einem Messer in Stücke hacken und mit der Bananenmischung in den Teig einrühren.

Schritt 4:
Teig mit einem Spritzbeutel in die Guglhupf Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel ca. 15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und herauslösen.
 Für die Dekoration dieser Gugl die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Spitzen der abgekühlten Gugl darin eintauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Die kandierten Maraschinokirschen jeweils halbieren und je eine der Hälften auf einen Gugl setzen.

Bevor ihr mit dem Backen loslegt, solltet ihr euch unsere Videoanleitung zu den Mini-Bananensplit-Gugl ansehen. Dann fällt euch das Nachbacken bestimmt viel leichter.

Enie hat noch mehr Gugl-Rezepte parat. Probiert doch mal ihren Käse-Erdbeerblond-Gugl ! Und unsere Kollegen auf fem.com zeigen euch wir ihr kleine  Gugl mit Mohn und Vanille backt.

Staffel 3 von "Sweet & Easy - Enie backt" kommt immer samstags um 13.30 Uhr auf sixx. Alle Rezepte und Videoanleitungen zu Enies Leckereien findet ihr auch auf sixx.de.

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