Enie backt

Ewige Liebe? Mit diesen leckeren Eternity-Cupcakes kein Problem!

Cupcakes für die Verlobungsfeier: Das Rezept aus Enie backt

Bald steht eine Verlobungsfeier an und euch fehlt die Kreativität? Kein Problem: Enies Cupcakes mit Baiser-Ringen passen perfekt zum Motto und sind unendlich lecker. Und mit unserer Videoanleitung sind sie ganz fix nachgemacht!

23.09.2014
Zutaten für Portionen
0 Zutaten für die Baiser-Ringe:
3 frische Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Lebensmittel-Goldspray
0 Für die Cupcakes:
110 g Butter
75 g Puderzucker
2 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
25 g Kakaopulver
0.25 TL gemahlener Chili
0.125 l Milch
75 g Schokoladentröpfchen
0 Für das Frosting:
150 g Butter
200 g Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker
175 g Puderzucker
1 Packung rotes Streudekor

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Insgesamt:


Schritt 1:
Für die Baiser-Ringe Eiweiß und Salz steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eischnee weiterschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Eischnee in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen. 2 verschlungene Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit der übrigen Baisermasse ebenso verfahren. Kringel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 80 °C) ca. 2 Stunden trocknen lassen. Backofen ausschalten und die Ringe im Backofen auskühlen lassen.

Schritt 2:
Für den Teig Butter, Zucker und Salz aufschlagen, bis die Masse schaumig und weiß-cremig ist. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Chili mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Schokotröpfchen unterziehen.

Schritt 3:
Teig in Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 4:
Für das Frosting Butter cremig aufschlagen. Frischkäse und Vanillezucker unterschlagen. Puderzucker nach und nach zum Frosting geben. Frosting auf die Cupcakes streichen oder spritzen. Jeweils ein verschlungenes Ring-Duo auf einen Cupcake stellen und mit Streudekor verzieren.

Mit der Videoanleitung weiter oben geht es ganz einfach!

Ihr könnt von Cupcakes gar nicht genug kriegen? Probiert mal was Neues: Wiener Sacher-Cupcakes

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.30 Uhr auf sixx!  Alle Clips  und  Rezepte  aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

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