Jamie in New Orleans: 10.1.2012

Wie fängt man einen Alligator?

Am 10. Januar führt Jamie Olivers Ein-Mann-Essensexpedition nach Louisiana. In New Orleans geht er auf Alligatorenjagd und kocht Gumbo. So geht's am Dienstag den 10. Januar um 23.20 Uhr weiter.

Jamies nächster Stopp auf seiner Ein-Mann-Essensexpedition ist Louisiana. Und er landet direkt in New Orleans, in der Stadt, die seit Jahren regelmäßig von Hurrikans heimgesucht wird und im Jahr 2005 von Jamie Oliver entdeckt New Orleans: Jeden Dienstag zeigt sixx "Jamies Amerika" um 23.20 Uhr. Foto: David Loftus / Jamie Oliver

Jamie Oliver landet direkt in New Orleans, in der Stadt, die seit Jahren regelmäßig von Hurrikans heimgesucht wird und im Jahr 2005 von "Catrina" fast völlig zerstört wurde.

Als Erstes besucht Jamie Leah Chase, die früher das "Dooky Chase" geführt hat. Die 86-jährige hat durch "Catrina" ihr Restaurant verloren, gibt aber nicht auf, es erneut wieder auf die Beine zu stellen. Sie bringt Jamie bei, wie man eine echte Gumbo (ein traditionelles Südstaatengericht) kocht.

Als Nächstes lernt Jamie Kermit Ruffins kennen, der Jazzmusiker ist und mit den Barbecue-Swingers abends auf der Straße ein Barbecue veranstaltet. Mit Kermit fährt er durch die Gegend und sieht die Verwüstungen, die der Hurrikan "Catrina" im Jahr 2005 angerichtet hat.

Jamie lässt es sich nicht nehmen, seine eigene Gumbo-Komposition zu machen, die er auf dem Straßenfest anbietet.

Gekochter Alligator

Seine Reise geht weiter. Er trifft auf Sydney May, die eine bekannte Alligatoren-Jägerin ist, und lernt von ihr, wie man Alligatoren fängt und sie entsprechend zubereitet.

Sein nächster Stopp ist "McGee's Landing". Ein Restaurant, das für seine Cajun-Küche bekannt war, jedoch seit dem letzten Hurrikan namens "Gustav" völlig zerstört wurde. Der Besitzer David Allemonds gibt nicht auf und versucht, das Restaurant wieder auf die Beine zu stellen. Jamie hilft ihm dabei und zur Eröffnungsparty kocht er für über 100 Gäste.

>> Sechs Folgen "Jamies Amerika" - jeden Dienstag um 23.20 Uhr auf sixx. Die aktuelle Folge kannst du sieben Tage lang online sehen.